Las gastronomía es una de los reclamos en auge en el Turismo, atrae a España a más de 8.5 millones de turistas extranjeros y es uno de los motores que dinamizan el turismo interior. Debemos dar a la Gastronomía la categoría de Producto Turístico de primer nivel. No vamos a redundar en las amplias virtudes de la gastronomía de todas las regiones de España, pero sí vamos a destacar su importancia como reclamo turístico.